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簡易食譜

三色雞肉丸

禾秧

 

材料:

  雞胸肉         1磅
  粟米          1杯
  紅辣椒         1隻
  青豆角         3條

調味料:

  鹽,糖         各1茶匙
  胡椒粉         少許
  食油          4,5湯匙
  生粉          2茶匙
  水           3湯匙

作法:

1. 先將雞肉剁碎。
2. 紅辣椒及青豆角切幼粒。
3. 將粟米,紅辣椒,青豆角及調味料放入雞胸肉拌勻。
4. 將已拌勻的雞肉用湯匙弄成球狀,放在碟上隔水蒸10分鐘即成。

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2019.11

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