簡易食譜

黑椒牛柳蒸烏冬

禾秧

 

材料：

　　牛柳　　　半磅
　　烏冬麵　　兩包
　　四季豆　　四兩

牛柳醃料：

　　黑椒　　適量
　　生粉　　兩茶匙
　　生抽　　三茶匙
　　糖　　　一茶匙
　　水　　　兩茶匙

作法：

1. 先將牛柳醃好，四季豆灼熟，備用。
2. 將烏冬麵置於碟上，然後將牛柳均勻擺放於烏冬麵上，隔水蒸十分鐘。
3. 將灼熟的四季豆擺放於碟邊即成。