流行性感冒與禽流感 ✍烝民

進入二十世紀，世上最大一次流行性感冒發生在西班牙（Spanish flu, 1918）。然後傳染全世界，死亡人數達數百萬人。那次是否為禽流感（Avian Influenza或直稱Bird Flu），今日沒有一個答案可考。...

副食品的選擇 ✍烝民

兒時，家中一個和廚房相連每日三餐的房間，壁上貼着一張單子，其題為：“我們該吃甚麼”。...

稱心園藝：大麗菊，大麗花，大理花 ✍餘暇

“大麗花”又“叫大麗菊”，“大理花”…等等，學名Dahlia spp.，是墨西哥的國花。以前的廣東人常誤稱之為芍藥...

簡易食譜：黑椒牛柳蒸烏冬 ✍禾秧

簡易食譜：香煎薯塊 ✍呂味

稱心園藝：海芋，廣東狼毒 ✍餘暇

在香港的鄉郊，常在溝渠邊或小溪旁，可以見到葉片巨大的“廣東狼毒”…

稱心園藝：龍吐珠 ✍餘暇

龍吐珠的每個花序有八至二十朵花不等，花朵白色的部分是花萼，紅色的才是花瓣，花朵中央伸出幾條幼長的花蕊；花謝後，花萼會轉為粉紅色或淺紫紅色...

簡易食譜：健康果汁軟糖 ✍呂味