簡易食譜
滷牛腱
材料:
牛腱(Beef Shank) 一個
醬油 適量
冰糖 少許
薑 少許
蒜頭 少許
食油 少許
鑲邊:
黃瓜,番茄,芫荽等均可
作法:
- 食油1湯匙,放在鍋中同冰糖燒熱,到顏色微黃;加入薑(切片),蒜頭。
- 把洗淨的牛腱放入,注入醬油,至約浸過;
- 先用中火煮沸,稍後,用低火,至能用籤插入,而無血水。勿過久。
- 取出待涼,切片。
牛腱(Beef Shank) 一個
醬油 適量
冰糖 少許
薑 少許
蒜頭 少許
食油 少許
黃瓜,番茄,芫荽等均可
翼展視窗闊 報取智域深
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