雲彩生活 ✐2008-02-01


簡易食譜

白汁焗三蔬

呂味

 

 

材料:

椰菜花     半個
南瓜      1小個
翠玉瓜     2條
濃縮忌廉湯   1罐
水       1.5杯
麵粉      4湯匙
黑胡椒粉及鹽  適量

作法:

  1. 焗爐預熱至攝氏250度。
  2. 將椰菜花洗淨去粗幹並切件,翠玉瓜洗淨切件,南瓜去籽切片。
  3. 將椰菜花放進沸水中微灼一會(出水),隔水備用。
  4. 將油放進鍋中,燒熱,將南瓜煎至半熟,備用。
  5. 將鍋燒熱,倒入濃縮忌廉湯,水及麵粉,拌勻煮熱,加入適量黑胡椒粉及鹽。
  6. 將南瓜片,椰菜花及翠玉瓜加入白汁中拌勻,然後將鍋放入焗爐內焗二十分鐘,即成。

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