簡易食譜
白汁焗三蔬
材料:
椰菜花 半個
南瓜 1小個
翠玉瓜 2條
濃縮忌廉湯 1罐
水 1.5杯
麵粉 4湯匙
黑胡椒粉及鹽 適量
作法:
- 焗爐預熱至攝氏250度。
- 將椰菜花洗淨去粗幹並切件,翠玉瓜洗淨切件,南瓜去籽切片。
- 將椰菜花放進沸水中微灼一會(出水),隔水備用。
- 將油放進鍋中,燒熱,將南瓜煎至半熟,備用。
- 將鍋燒熱,倒入濃縮忌廉湯,水及麵粉,拌勻煮熱,加入適量黑胡椒粉及鹽。
- 將南瓜片,椰菜花及翠玉瓜加入白汁中拌勻,然後將鍋放入焗爐內焗二十分鐘,即成。