雲彩生活 ✐2007-07-01


簡易食譜

孜然豬寸骨

呂味

 

材料:

豬寸骨    6 條
孜然粉    1.5 湯匙
黑椒粉    1 茶匙
幼鹽     1.5 茶匙
豉油     2 茶匙
油      適量

作法:

  1. 將豬寸骨洗淨,加入孜然粉,黑椒粉,幼鹽及豉油拌勻,醃一晚。
  2. 將油倒進鍋內(約1/3滿),燒熱油,將豬寸骨放進鍋中炸約3至4分鐘至熟透,取出,用吸油紙吸去多餘油分。
  3. 在炸好的豬寸骨上灑上少量孜然粉及幼鹽,即成。

註:孜然粉可在雜貨店購買,如沒有孜然粉可用兩湯匙椒鹽粉代替以上調味料。
  如不喜歡炸的,可改用燒或焗爐烤七分鐘。

翼展視窗闊 報取智域深

談天說地

整肅與煉淨 ✍于中旻

藝文走廊

獅口的見證 ✍凌風

談天說地

心康身健 ✍于中旻

寰宇古今

1959年,記憶中的吃月餅 ✍北郭居士

點點心靈

我們來談天(二十)天家樂 ✍余仙

談天說地

兩把火 ✍亞谷

寰宇古今

耶穌的腳印(五)約但河探幽 ✍殷穎

點點心靈

星夜趕路 ✍陵兮

談天說地

心版律法與薦信 ✍于中旻

樂趣飄送

音樂的大能 ✍劉廣華