簡易食譜
孜然豬寸骨
材料:
豬寸骨 6 條
孜然粉 1.5 湯匙
黑椒粉 1 茶匙
幼鹽 1.5 茶匙
豉油 2 茶匙
油 適量
作法:
- 將豬寸骨洗淨,加入孜然粉,黑椒粉,幼鹽及豉油拌勻,醃一晚。
- 將油倒進鍋內(約1/3滿),燒熱油,將豬寸骨放進鍋中炸約3至4分鐘至熟透,取出,用吸油紙吸去多餘油分。
- 在炸好的豬寸骨上灑上少量孜然粉及幼鹽,即成。
註:孜然粉可在雜貨店購買,如沒有孜然粉可用兩湯匙椒鹽粉代替以上調味料。
如不喜歡炸的,可改用燒或焗爐烤七分鐘。