雲彩生活 ✐2007-07-01


簡易食譜

孜然豬寸骨

呂味

 

材料:

豬寸骨    6 條
孜然粉    1.5 湯匙
黑椒粉    1 茶匙
幼鹽     1.5 茶匙
豉油     2 茶匙
油      適量

作法:

  1. 將豬寸骨洗淨,加入孜然粉,黑椒粉,幼鹽及豉油拌勻,醃一晚。
  2. 將油倒進鍋內(約1/3滿),燒熱油,將豬寸骨放進鍋中炸約3至4分鐘至熟透,取出,用吸油紙吸去多餘油分。
  3. 在炸好的豬寸骨上灑上少量孜然粉及幼鹽,即成。

註:孜然粉可在雜貨店購買,如沒有孜然粉可用兩湯匙椒鹽粉代替以上調味料。
  如不喜歡炸的,可改用燒或焗爐烤七分鐘。

翼展視窗闊 報取智域深

談天說地

南丁格爾 ✍林向陽

談天說地

父親的公義與兼愛 ✍于中旻

藝文走廊

約拿單如是說 ✍凌風

談天說地

好的使者 ✍亞谷

藝文走廊

流浪猶太人 ✍天涯過客

雲彩生活

前列腺癌的預防 ✍烝民

藝文走廊

文武兼資的詞人辛棄疾 ✍馮虛

談天說地

人的腳步 ✍于中旻