簡易食譜

冬菇甘荀燜牛腱子

禾秧

材料：

冷凍牛腱子　　1磅
甘荀　　　　　1條
冬菇　　　　　10隻

調味料：

蠔油　　1茶匙
片糖　　1/6片
鹽　　　1茶匙
水　　　2碗

作法：

1. 將甘荀，冬菇及牛腱子切成小塊。
2. 將鍋燒熱，下油少許，油沸後先放牛腱子急炒（爆），然後放入甘荀及冬菇再炒片刻。
3. 放入調味料，慢火燜約四十五分鐘直至水乾便成。