簡易食譜
椰汁紅豆糕
材料：
紅豆 300克
大菜絲 10克
水 7杯
糖 250克
椰汁 400毫升（1大罐）
淡奶 1杯
生粉（粟粉） 1杯
作法：
- 將紅豆洗淨，浸泡一晚，然後加水煮三十分鐘至軟身，隔去多餘水分備用。
- 把大菜絲洗淨切碎，將清水7杯倒進鍋中，加入大菜絲浸十五分鐘，然後加糖並加熱，煮至所有大菜絲溶化後，加入紅豆。
- 將椰汁，淡奶及生粉放進大碗中拌成粉漿，一邊攪拌大菜水，一邊慢慢將粉漿加進鍋中至糊狀，煮沸後便可關火。
- 將糕糊倒進模具內，待涼後放進雪櫃內冷藏成糕，切件即成。
