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蒙古國竹枝詞四首

史契分

 

  自蒙古國參加烏蘭巴托國際馬拉松歸來,所見所聞,縈繞心間。靜坐沉思,搜索枯腸,賦得竹枝詞四首,以茲紀念云爾。

其一 蒙古國第一印象

平野豁開作牧場,
石峰森峭遍牛羊。
炊煙嫋嫋人孤寂,
一片冰輪伴夕陽。

  蒙古高原景色遼闊,地大人稀,到處可見牛馬羊自由放牧。春季日照時間長。太陽尚未下山,月亮已經高懸空中。

其二 塞外天氣

隔宵殘雪未消融,
黛嶂猶披白斗篷。
麗日藍天風乍起,
沙塵翻滾蔽晴空。

  五月已是蒙古國的春天,氣候相對溫和。塞外天氣以變化大見稱。我們到訪僅僅六天。其間大自然變臉之快速,令人咋舌!剛到的第一晚,半夜起下着大雪刮着風,過了一晝夜積雪尚未完全融化。遠山披雪,襯托藍天白雲,煞是好看。坐旅遊車在路上看風景,忽然刮起風,又掀起小型沙塵暴。第五日跑烏蘭巴托國際馬拉松,前一晚的天氣預報有雪和下雨。幸好天氣變化及時,也無雨雪也無晴。天陰陰,跑得愉快。

其三 蒙古包作客

氈房牛糞煮瓊漿,
南客初嚐異域香。
無奈新醅猶未備,
他年重訪解饞腸。

  三日內三次造訪不同住處的牧民,在蒙古包作客,感覺新鮮。主人以乾牛糞作燃料,煮蒙古奶茶和牛奶。又奉上風味小吃如奶皮,酸奶乾和蒙古果子(炸麵團)。這是我等南國訪客從未見識的食品。我們一心希望品嚐久享盛名的馬奶酒。只可惜馬奶酒僅在夏季生產,無緣一試。似乎上天要我們為馬奶酒再來一次蒙古。

其四 蒙古奶茶

絕非台港那杯茶,
肉末奶皮任爾加。
炒米才添堪咀嚼,
味鹹色淡信無差。

  蒙古奶茶,百聞不如一見。與台灣的珍珠奶茶和港式絲襪奶茶相比較,茶味和奶味落差甚大。製法是將磚茶敲碎加入清水煮透,注入鮮牛奶再煮,下鹽調味。喜歡的話可以加入酥油和肉碎同煮。與其說蒙古奶茶是飲料,不如說是輕食。查蒙古牧民生活習慣不一樣,每天只吃一頓正餐(晚餐)。從早起至晚餐之間則以蒙古奶茶和奶皮,蒙古果子,炒米等補充體力。我們入鄉隨俗,試飲蒙古奶茶也是一種令人回味的體驗。

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