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簡易食譜

牛奶布甸 Milk Pudding

松桂

 

材料:

 北海道牛奶**   1公升
(可選用普通牛奶)

 砂糖       8湯匙
 魚膠粉      14克
 熱水       5.5湯匙
 呍呢嗱香油    隨意


**日本北海道出產牛奶較普通牛奶香濃幼滑,特別適合於製作牛奶布甸!

 

作法:

  1. 先將魚膠粉用熱水弄至完全溶解;
  2. 將600毫升的牛奶及砂糖放進鍋中以中火加熱(注意:不要煮沸);
  3. 待砂糖溶解後便關火,隨後加入魚膠粉溶液拌勻;
  4. 加入剩餘的牛奶及按喜好加入呍呢嗱香油,拌勻;
  5. 放進雪櫃冷藏至凝固即可食用!

*可隨個人喜好,進食前於布甸放上可可粉,可可米,果醬或藍莓,草莓等鮮果,以製作不同口感味道的牛奶布甸。

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