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幾種耳朵?

陵兮

 


“哈曼的耳朵”Hammentash

  最近我得到一包三角型內涵果醬的餅,咬一口試一試,非常好吃,外皮酥鬆,內餡香甜,配咖啡和茶正好,我問送給我餅的人Hope Esther Johnson這餅叫甚麼名字,下次我好自己去買。她說這餅叫“哈曼的耳朵”Hammentash,隨後她重述哈曼陰謀毀滅猶大人的故事(舊約聖經以斯帖記),這哈曼害人結果害己被處死,猶大人因而歡呼脫離仇敵云云。想不到在二十一世紀的今天,在紐約到處可買到這“哈曼的耳朵”餅,讓我們藉此重溫歷史,並珍惜生命自由之恩典。
  其實我們華人也有許多跟耳朵有關的食物,不是嗎?過年的牛耳薄脆餅,人人都抓一把吃,以祈執金融業牛耳。用稀麵糊往滾燙水鍋裏一扔的細麵片,小小的麵片叫貓耳朵;大大的一個個叫麵疙瘩。這些簡單的食物既容易做又能充飢。小時候能有一個雞蛋作生日麵的特餐,那就很不錯了。要叫媽做碗貓耳朵麵片湯,還得等她有空閒我們才有得吃呢!其實我們是巴巴地想跟着媽,看她做貓耳朵的過程比吃貓耳朵麵湯更有趣呢!
  記得我唸神學的時候,常常去看看門房老王,久而久之他老人家跟我熟絡了,有時就會給我嚐嚐他蒸的饅頭或包的餃子。有一天剛下課,老王叫我:“來我這吃飯,別去飯堂了。”白饅頭,鹹菜,還有一盤滷味。我吃得好開心,尤其是那盤滷味又香又脆又好吃,我從未嚐過這種菜式,老王告訴我:“這是豬耳朵,我們窮人沒錢吃豬肉,我總是買豬頭肉來煮煮吃。現在年紀大了,牙不好,連豬耳朵也得煮久一點才能嚼…”這是我難忘的初嚐豬耳朵的滋味,這把我害怕豬頭,豬耳朵的心理改善了不少!

  總之,耳朵有好多種,不知道你有哪些耳朵的故事?願意跟大家說說嗎?我想:我這輩子只有這兩個耳朵,我要好好珍惜我這雙耳朵,它給予我聽覺的能力,使我能擴大我的經歷且豐富我的人生。我要乘着耳朵靈敏的現在,好好的去使用它!不要辜負上天的恩賜。

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2019.11

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