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簡易食譜

甘筍蛋糕

呂味

 

 

材料:

甘筍(胡蘿蔔)絲    3杯(約2條中型甘筍刨成絲)
麵粉          2杯
糖           2杯
菜油          1.5杯
雞蛋          4隻
肉桂粉(cinnamon)   3茶匙
梳打粉(baking soda)   2茶匙
香草油(vanilla oil)   1茶匙
鹽            1茶匙

作法:

將所有材料拌勻,倒進9吋方形(23公分)盤中,放進預熱攝氏175度(華氏350度)的焗爐中焗30至45分鐘後,用小刀插進蛋糕中央拉出後沒糕漿沾着即成。

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