簡易食譜
蒜蓉豆豉蒸魚雲
材料：
大魚魚頭 1個
大蒜 4瓣
豆豉 2湯匙
生抽 少許
生粉 少許
作法：
- 將魚頭去鰓洗淨，切件。
- 將大蒜去皮，與豆豉一同切茸。
- 將大蒜豆豉茸加入魚頭中，再加入少許生粉及糖拌勻。
- 鍋中燒沸水，將魚頭隔水蒸8分鐘，最後加少許生抽。
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2019.11
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