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建築設計與環境協調

謝順佳

 

  山東濟南的齊魯賓館,濰坊的鳶飛賓館,和曲阜的闕里賓舍,堪可視為中國內地近年來賓館設計的不同樣板。


濟南齊魯賓館(一期 )

  濟南齊魯賓館建於1970年代末期,基建完成後,水電升降機設備及內部裝修卻拖了六七年才落成啟業使用。
  從“齊魯九點”的千佛山俯望,賓館像一條大水牛,伏在山腳。1970年代末期的設計,一切還是笨重和老土。一貫的“老土”不是壞事,相反來說,有鄉土氣息的賓館實不易得。齊魯賓館是具有這種地方色彩的親切感。賓館入口的方位,聞說於設計和基建時,屢次修改。至今紜說還多。說不定,還來一次拆建。從外型和內部裝修,齊魯賓館是集體創作的產品。今天賓館入口從支路而進,不影響大路的交通,不致生意外,對環境是實用和協調,是好的抉擇。

 


鳶飛酒店

  風箏城的濰坊,是深具山東民間工藝氣息的小城。市內有十笏園,製鳶廠,和年畫廠。在寧謐的城市環境,竟聳立一座山東和澳門合資的數十層鳶飛賓館,自然,在賓館的房間,可享受一切文明的設備,更可欣賞“青山橫北郭,白水繞東城”般的風景。但對環境來說:把街道和房屋的比和整體美破壞了。在1950-60年代,開發中國家所建築希爾頓酒店也像今天鳶飛酒店,漠視周遭的環境。
  鳶飛賓館的室內裝修是堪稱簡潔舒適,兩翼的房間打破一般火柴盒式樣,足堪讚賞。在設計時若把大堂入口的水池和燈飾的費用來多做一部升降機,一方面實用,一方面除去大堂的臃腫。

  曲阜的闕里賓館,是具有地方色彩和現代設備的酒店。這也是近年來賓館設計所冀望走向的風格路線。珠海的珠海賓館,中山賓館,順德中旅社,香山飯店,台灣的圓山飯店,廣州東方賓館也是朝這方向走的。闕里賓舍可說是這路線的里程碑。闕里賓舍是以今日材料來建做有傳統風格的現代文明建築。對環境也是協調。


闕里賓舍

  闕里賓舍,位於山東曲阜孔府東側的闕里街。闕里街是孔子曾住的地方。又類似四合院舍之形式,故名闕里賓“舍”,而不是樓高數十層的闕里賓“館”。故其命名極合其建築和環境。低層建築的賓館房間,只宜二百間以下,否則在管理和設備上,也產生很大的問題。
  孔府是孔子嫡系後代居住的地方,是堂進式的群體建築。宋代時規模最大。但建築多是建於明清兩代。式樣裝飾,也多是明清兩代之式樣。這是影響闕里賓舍的傳統造型。
  闕里賓舍的設計目的是結合傳統文化和現代文明。這和北京的香山飯店是相同的。兩者比較,闕里賓舍顯得灑脫乾淨俐落。外型是傳統的。內部卻具有現代文明的舒適。然而香山飯店的外型和室內設計手法卻顯得躊躇和呆滯。對傳統建築的了解,香山飯店的貝聿銘卻遠遠追不上闕里賓舍的建築師戴念慈了。


香山飯店

  闕里賓舍是現代中國建築的里程碑,這反映了兩件事,一是當局今日開始了解旅館建築也該與環境和諧,不再像1980年代初期盲目地崇拜高層建築,二是傳統文化和現代文明的結合是可行的,闕里賓舍是一個可行的例子。
  在意大利東岸的沿岸山城,他們的旅館多是低層依山而築的建築,像闕里賓舍,待環境如謙厚待人,這也是儒家學問。
  闕里賓舍的平面設計,外型諸細部,戴念慈是費了不少心思的。差不多是無懈可擊,但對文明的設備,如天線的裝置,泵房的位置,鋁窗的性能,冷暖氣的風喉和機房,廚房抽煙機出口裝置等,尚沒有深入的了解和認識。當基建完成了才作設計修改,當沒有空間時,更向廁所來敞出空間。這便影響了整體的完美。
  室內方面,空間是端莊嚴肅,但卻嫌過於嚴肅一點。往二樓的梯階於建造時沒有好好的等分,引致末級過高,十分危險,易致意外。客房的垂直空調喉管,沒有好好的封蓋,也削減了客房的完美。
  餐廳,大小會議廳,酒吧,大堂等公眾空間,裝飾和空間比例也是匠心獨運。但對工作空間,如貯物室,貯臨時傢具室,貯潔淨用具的空間,卻沒有妥善的安排。
   建築外型以灰色為主。灰瓦,瓦磚,灰石,這和孔府孔廟十分協調,室內以冷色為主,配上和穆的空間,舒適暢目。
   雖說闕里賓舍未能達至善之境界,但也有“文起八代之衰,道濟天下之溺”的光芒。

   齊魯賓館,鳶飛賓館和闕里賓舍是各有不同的風格路線。在這不同風格路線上,各具成敗之處。
   建築設計,最終的目的,還是為社會服務。古希臘的哲人,認為一所好的建築,必須具備三個條件,穩固實用,美感和經濟價值;歷代雖對此“三達德”有不同看法。時尚的學術觀念,也只不過數十年光景。同時,建築師不是一位超人,也不該是超人,他的設計,只是反映社會的要求和慾望。所以說,建築設計,是一門社會藝術。

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2019.11

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