簡易食譜
貴妃醉雞
材料：
雞 1隻
香糟料酒 1瓶
鹽 1湯匙
作法：
- 把雞洗淨，放入沸水中，急煮約二滾（5至10分鐘），瀝乾水分。
- 再把雞切塊，放在容器中，倒入香糟料酒，浸5至6小時，即可取出食用。
注：如無香糟料酒，可用紹興酒，啤酒，米酒等，風味不會減低太多。
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2020.5
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