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酪梨(Avocado)涼拌蕎麥麵

莫雅

 

  一個五十幾歲的音樂家朋友,訴說經濟拮据在年末中,很不捨的買了平時不敢奢想的甜點“在回家路上,一邊走,一邊兒吃得酸楚。”為這番話,停頓半晌:“不會啊!這種事情我常作溜。”接着我給心得“久久一次的味道才甜美嘛!”

  與孩子的生活“忍功一流”是我們最大的自滿。既然喜歡選擇不勞碌?那縮衣節食,是天經地義的道理,並且樂此不疲從來不感覺艱辛。自然環境中,我們最常討論經濟效用的問題。

  生活價值是這麼慢慢建立在幼齡裏面。說要外食?我教孩子們仔細思考同等價位下是麥當勞好?或者是美味的熱騰騰拉麵?而最大樂趣往往即在那猶豫的表情下,小孩子可是認真無比的。想望一頓“撒希米”大餐?我們會事先在傍晚補充甜點墊底,讓晚餐挪移到八點過後,附近居家的超市會全面半價拋售。

  平時我們並不找麥當勞;直到有促銷的出現,然後始一起感動價廉物美。同赴生鮮超市購物,孩子們會主動幫我注意打折訊息;甚麼是打折品?即便是期限快到期的物品。

  好比酪梨在日本有“TORO”之美稱(意指鮪魚最昂貴的部分),單純切片沾食“哇撒米”醬油,確實很像魚肉的甜美。這日,超市賤價賣出有點發軟的酪梨了。我連買兩個拿來涼拌蕎麥麵;新鮮生硬的酪梨並不能馬上食用,而過軟的酪梨有不動刀工的便利。

  以湯匙挖取出來的綠色內裏,很輕鬆的即便能攪拌成泥狀;煮好的蕎麥麵加上麻油,少量的研磨白芝麻、還有適量的濃縮魚露醬。最後,在麵盤上添加條狀海苔,正值季節交替的不安定氣候中,增加些許健康蔬果的攝取,視覺享受也同時具備了。

  打折下的酪梨,一個才台幣二十元。喜歡偷懶的媽媽,酪梨涼拌蕎麥麵。

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2020.3

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