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簡易食譜

巧克力奶油杯 Chocolate Pot de Creme

嘉麗

 

材料:(6人分量)

牛奶         2/3 杯
半甜巧克力      1 杯
(semi-sweet chocolate)
雞蛋         1 隻
砂糖         3 湯匙
蘭姆酒Rum      2 湯匙
鹽          少許
純奶油        1/4 杯
(whipping cream)

做法:

1. 把雞蛋,巧克力,1湯匙砂糖,蘭姆酒及鹽放入攪拌機打勻。
2. 把牛奶煮熱,慢慢倒入攪拌機再打勻,約1分鐘。
3. 把巧克力漿倒入6個小杯,放入雪櫃冷藏4小時以上(最多2天)。
4. 吃前,將純奶油加2湯匙砂糖攪拌,再加在巧克力上。

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2020.7

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